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洋芋耙
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~是贵阳街?#36820;?#19968;种由土豆泥做成饼状的小吃。

洋芋:土豆,学名马铃薯。

做法:将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、少量的水和面粉,将其捏成饼状,然后再放置到平板锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,有的地方还有一些凉拌的小菜,吃起来外焦里嫩,香脆可口!

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同 义 词:洋芋粑 洋芋粑粑 
分类标签:方言 小吃 饮食 美食
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