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软臊
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贵州美食,也叫软哨。用五花肉去皮、洗净,切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后,放油下锅炸,不用完全炸干,炸七八分干就够。通常琶哨用于吃粉吃面,油而不腻,软绵干香。琶哨面是贵阳小吃之一。

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同 义 词:软哨 琶哨 
分类标签:美食 小吃
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